La farine T65 est alors celle la plus utilisée par tous les boulangers en herbe !

Une farine T65 aura davantage d’écorce, elle contient plus de fibres, de minéraux, des vitamines que les farines T45 et T55.

La farine T65 est alors une farine dite « bise », c’est-à-dire semi-complète.

Elle a conservé au raffinage une majeure partie des éléments nutritifs du grain de blé.

Plus riche en nutriments, elle peut aussi ajouter à vos recettes une couleur et un goût plus rustiques.

Meilleure pour l’organisme que les farines plus raffinées.